~花~現幸福

  小蜻蜓家的洛神成熟了

11月初~紅寶石成熟~開採囉~~^^

假日表姪2兄弟要來和小姊姊體驗採收洛神及作蜜餞

準備工具~剪刀/籃子

請小哥哥挑大的紅寶石下手~看準就可動手,將洛神剪下來 

小哥哥表情超認真吧

在一旁的小姊姊負責提籃子的份,順便檢查品質其實是監督啦.....

哈~~小朋友果然只能體驗體驗~

採了不到半籃就開心了~接下來後續的步驟囉

小蜻蜓先將洛神用刀切一缺口方便小朋友進行捅花的動作

每人一支筷子~由屁股(剛剛切口處)用筷子將洛神的籽凸出去 

捅花~(有先教小朋友正確的方法,盡量別直接摸到籽籽)

洛神花的籽有絨毛~最好能帶上手套再捅

看我們這位小弟弟超認真的表情~~ 帥吧~

 檢查

3個小姊弟坐在一起~~話家常邊聊天邊捅花......開心的咧

  捅花完成~~接下來清洗洛神 

   連沖洗洛神都能讓3人那麼高興~真難得

要反覆清洗多次

清洗~~這小子最高興了~~可以玩水^^

由小蜻蜓作最後清洗動作

水滾後.....準備下鍋囉~~洛神不宜煮太久

可幾秒至不超過1分鐘以上最好(自己的經驗)

準備玻璃罐~~一層洛神一層冰糖

剛裝滿整罐的洛神上面再一層冰糖即可將上蓋

冰糖會慢慢滲透洛神~酸酸甜甜好滋味即將呈現

玻璃罐內會分泌出洛神汁原液~可倒出加點水

洛神花茶(冰冰喝或熱熱飲都很適合喔)

最近常常做洛神蜜餞~喝洛神汁~真的好喝又營養(家人超愛的)

昨晚又試洛神果醬(加入麥芽糖)也好吃呢~~~歐依希~喔(哈~自誇了)

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚,可以養顏美容,有調整血脂,維護肝臟健康的作用

洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果;

酸酸甜甜的洛神花蜜餞,洛神花茶也是炎炎夏日最佳的消暑飲品。